В нынешнем году, впервые с момента возобновления жизнедеятельности Ново-Афонского монастыря в 1994 г., в обители производились сельскохозяйственные работы по выращиванию овощей, злаков и других культур. Работы производились на различных участках, как на территории Ново-Афонского монастыря, так и на территории скита св. Иоанна Крестителя в с. Анхуа.
После уборки монастырских огородов, собранный урожай (помимо ежедневного применения в течении трех месяцев для нужд трапезной) был переработан в консервы на зиму. Были заготовлены маринованные огурцы и помидоры, острый и болгарский перец, баклажаны, кабачки, томатная паста, варенья, компоты и соус из алычи. В общей сложности было законсервированно более 750 л. — 400 банок различного объема.
Комментарии